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葡萄乾搭配中式點心,這一口太鮮靈啦!

2025-08-07 22:05     辰闊     8081

葡萄乾搭配中式點心,這一口太鮮靈啦!

  • 20g餅皮包入餡心,揉圓後放入糕點模具中,按壓成型;

    *演示的模具均為50g,使用20g餅皮包30g餡;如果模具尺寸不一樣,大家可以選擇想要的皮餡比例。

    葡萄乾搭配中式點心,這一口太鮮靈啦!

  • 漸變花型桃山皮:取2款顏色不同的桃山皮各10g,輕微搓揉後包入30g餡心,揉圓後入模按壓成型;

    葡萄乾搭配中式點心,這一口太鮮靈啦!

  • 也可以製作純綠豆餡款:約50g綠豆葡萄乾餡加入少許玫瑰花醬或茉莉花醬,揉圓後直接裝入模具中按壓成型。

    *如喜歡葡萄乾,也可以在綠豆內餡中再包入幾顆加州葡萄乾,增添柔韌的口感。

    葡萄乾搭配中式點心,這一口太鮮靈啦!

  • 小貼士 *在製作中,我們演示了純綠豆餡款綠豆糕、桃山皮款綠豆糕(立體花型4種、漸變花型4種),大家可以根據實際需求選擇想做的效果;茉莉花和玫瑰花屬於額外口味,可以不加;

    *此配方約可做30枚50g的綠豆糕

    文章來源:下廚房
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