美食
肉蛋堡（完美複製街邊小吃）
過程中多轉幾圈、多翻面防止受熱不均勻
黃燦燦的看著特別誘人，聲音也很清脆
小貼士 麵糊與肉餡可提前一晚準備好放冰箱
以上量正好做4個
調好的麵糊可冬天常溫發酵一夜，夏天冷藏發酵一夜
擔心肉不熟，肉麵可多煎幾分鐘
第一面麵糊稍微多點，要包住側面
多做的可冷凍保存，提前一夜解凍後空氣炸鍋加熱，但口感沒有現做的好哈
肉餡可以替換成蝦餅、牛肉餅等，先煎熟，雞蛋可以打散煎熟，再一起放到麵糊中
文章來源：下廚房
