自製麻球

用料   糯米粉 150克 細砂糖 40克 溫水 110克 生白芝麻 適量 玉米油 500克

自製麻球的做法  

1. 全部材料大合照

   

2. 除了白芝麻，如上圖三樣拌在一起。

   

3. 先把細砂糖放溫水中攪拌成糖水，再將糖水分次倒入糯米粉中。

   

4. 攪拌成絮狀。

   

5. 揉成光滑麵糰，再搓成條。

   

6. 分為大約20克一個的劑子，搓成小球，共14個。

   

7. 小球放芝麻碗里滾滾滾。

   

8. 沾滿芝麻就可以，手心裡搓一搓，芝麻沾實了炸的時候才不會掉。

   

9. 劑子全部搓成小球。

   

10. 全部滾上芝麻。

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