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《Tinrry+》戚風蛋糕(6寸配方)(基礎、超詳細教程)

2025-11-11 23:55     辰闊     5233

《Tinrry+》戚風蛋糕(6寸配方)(基礎、超詳細教程)

  • 完全放凉之後我們來脫模,用手這樣沿著模具的邊緣,用手指將蛋糕輕輕下壓往前撥,讓蛋糕的側面一圈與模具分離至三分之二的高度,然後再頂起底部,把蛋糕取出,再用手這樣往上撥,戚風蛋糕就很容易脫模了

    《Tinrry+》戚風蛋糕(6寸配方)(基礎、超詳細教程)

  • 接下來實在裝飾部分

    把蛋糕平均切成四片,中間兩片挖空

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  • 然後淡奶油加糖打發至少抹面的狀態,什麼是抹面的狀態?看看視頻就知道了,也就是我常說的出現紋路不消失的狀態

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  • 表面的簡單裝飾也建議看視頻比較直觀

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  • 挖空的蛋糕片裡面放入M&M巧克力豆,那這個戚風蛋糕就做好嘍,大家如果有做出來,記得交作業哦

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  • 視頻中有許多失敗案例的分析,以及戚風蛋糕原理的講解,建議大家在做之前先認真的看一遍視頻,我把我曾經失敗過和知道的都都跟大家分享了,希望大家都能做出成功的戚風蛋糕

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  • 文章來源:下廚房
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