《Tinrry+》戚風蛋糕（6寸配方）（基礎、超詳細教程）

2025-11-11 23:55 辰闊 5233

完全放凉之後我們來脫模，用手這樣沿著模具的邊緣，用手指將蛋糕輕輕下壓往前撥，讓蛋糕的側面一圈與模具分離至三分之二的高度，然後再頂起底部，把蛋糕取出，再用手這樣往上撥，戚風蛋糕就很容易脫模了

接下來實在裝飾部分

把蛋糕平均切成四片，中間兩片挖空

然後淡奶油加糖打發至少抹面的狀態，什麼是抹面的狀態？看看視頻就知道了，也就是我常說的出現紋路不消失的狀態

表面的簡單裝飾也建議看視頻比較直觀

挖空的蛋糕片裡面放入M&M巧克力豆，那這個戚風蛋糕就做好嘍，大家如果有做出來，記得交作業哦

視頻中有許多失敗案例的分析，以及戚風蛋糕原理的講解，建議大家在做之前先認真的看一遍視頻，我把我曾經失敗過和知道的都都跟大家分享了，希望大家都能做出成功的戚風蛋糕

文章來源：下廚房

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