簡潔又快手的廚師機版玉米饅頭(更新版)

用料   中筋麵粉 400克 玉米面粉 30克 奶粉 20克 水 226克 細砂糖 10克 玉米油 10克 酵母粉 4克

簡潔又快手的廚師機版玉米饅頭(更新版)的做法  

1. 準備液態材料：

   量好226克水

2. 準備乾性材料：中筋麵粉，玉米面粉，細砂糖，酵母粉，奶粉。全部倒入廚師機的料理缸中，用筷子攪拌一下

   如果想加入泡打粉，也是在這個階段加入。

   

3. 將水倒進揉麵缸，把油也倒進去

   

4. 啟動廚師機，一檔攪拌2分30秒。

   

5. 就是這個狀態。摸上手柔軟度適中。

   

6. 將麵糰稍微收一下光，然後用刮板在中間分開。（因為一整塊麵糰太大了，整形起來難度大，分開所以分開兩次。）

   

7. 拿出一塊放在台面，另一塊蓋好。輕輕地調整一下形狀，然後用擀麵杖擀開。

   

8. 擀成一塊長方形。

   

9. 捲起來，然後滾一下，粗細均勻即可。

   

10. 用刮板切開～

    未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀