自製蔥油

用料   蔥 蒜 植物油 醬油

自製蔥油的做法  

1. 蔥切段，蒜頭去皮後切成小塊

   

2. 蒜頭、蔥白先下鍋小火煎

   

3. 蔥白煎至略微焦黃後放中段繼續煎

   

4. 10分鐘左右以後把剩下的所有蔥段下鍋，還是小火煎，一直到蔥白蔥綠脫水變干，這時蔥油香味已經非常濃郁

   

5. 這一步依個人習慣可加可不加，在吃的時候再加入醬油也是可以的

   

6. 加入適量醬油後再熬一段時間

   

7. 出鍋，晾涼，冷藏