終於吃上了,原來網友給的配方是真的!!
用料 糯米皮 —— 糯米粉 120克 玉米澱粉 30克 芒果粉 15克 白糖 30克 牛奶 180克 黃油 15克 夾心 —— 淡奶油 250克 白糖 20克 芒果 適量 西柚 適量 西米 適量
終於吃上了,原來網友給的配方是真的!!的做法
- 誰能拒絕這個糯嘰嘰的楊枝甘露大福
軟糯拉絲的外皮搭配酸甜的芒果🥭和西柚
- 還有Q彈爽滑的西米和濃郁的奶油夾心🥰
餡料滿滿,一口下去,真的超滿足超幸福~
- 1️⃣糯米粉玉米澱粉芒果粉白糖攪勻,加入牛奶混合攪拌均勻,再加少量色素調色攪拌均勻,過篩一遍,附上保鮮膜,上鍋蒸熟。
- 2️⃣淡奶油白糖打發至硬挺狀態,裝入裱花袋冷藏備用。
3️⃣蒸熟的麵糰加入黃油揉勻,再反覆拉扯一下麵糰更Q彈,整理成光滑的麵糰。
- 4️⃣取45g/個麵糰擀圓放在模具上,擠入一圈奶油,放上芒果、西柚和西米,再覆蓋一圈奶油,收口包緊,剪去多餘麵糰,抹上熟粉防粘,倒扣出來,中間壓一個小窩窩即可。




