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空氣炸鍋之黑麥核桃麵包

2025-12-09 02:18     辰闊     5586

空氣炸鍋之黑麥核桃麵包

  • 把麵糰擀開,放自己喜歡的食材,捲起來放到炸鍋里準備二次發酵

    空氣炸鍋之黑麥核桃麵包

  • 炸鍋下面放點熱水,卷麵包的時候可以吧炸鍋預熱幾分鐘,這樣卷好麵包放進去溫度剛好幫我們進行二次發酵

    空氣炸鍋之黑麥核桃麵包

  • 發酵好之後撒了麵粉,上面可以劃幾道,也可以不劃。

    頭一次做,撒了麵粉,一進鍋里全吹飛了所以建議炸鍋的小夥伴不要撒麵粉了

    空氣炸鍋之黑麥核桃麵包

  • 180℃烤了25分鐘,錫紙蓋的有點晚了,顏色比較重,表面的麵粉基本都吹沒了,造型不太好看。

    空氣炸鍋之黑麥核桃麵包

  • 麵包還是比較鬆軟的,放涼切片配一杯果汁或是奶茶都是很不錯的

    空氣炸鍋之黑麥核桃麵包

  • 小貼士 這個配方的糖量不是很甜,喜歡甜味的可以多加點,不想做成烤饅頭就一定要多揉揉,出膜了就會比較鬆軟。

    千萬別撒麵粉,別撒麵粉,別撒麵粉,重要事情說三次,撒了也會被吹飛,最後剩的一點點蛋液可以刷在表面,別浪費了

    文章來源:下廚房
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