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家庭版油燜大蝦
2.沒有番茄醬可以不放
3.沒有白醋可以用陳醋代替
4.蓋上蓋子燜的時間建議小火，容易控制火候，避免糊鍋， 喜歡湯汁拌飯的朋友可以多一些水，別收太干，喜歡吃吮指蝦感覺的朋友就收的干一些讓湯汁包裹在大蝦上
5. 去除蝦線的辦法還有， 可以給蝦開背（用剪刀或是菜刀） 開背後直接去蝦線
如果是鮮蝦，先放在冰箱裡冷凍20-30分鐘，在去掉蝦頭時候，蝦線就會被直接拉出來，也有個別蝦線拉不出來，那就用手拉出來或是牙籤挑出來
如果買來的是凍蝦，用涼水（自來水）解凍再去掉蝦線，不要用溫水或是熱水解凍海鮮
只能說有的蝦容易去掉蝦線，有的蝦不容易去掉蝦線，但是找到正確的方法，就可以節省很多時間。
各位小夥伴們如果你們有什麼小妙招也歡迎留言一起分享一起學習。謝謝大家的支持。
文章來源：下廚房
