可樂話梅排骨

用料   排骨 可樂 話梅

可樂話梅排骨的做法  

1. 1.食材準備

   

2. ️排骨用澱粉抓洗幾遍，焯水洗凈待用；話梅用熱水泡一會，水不要倒掉！

   ️熱鍋燒油小火加入冰糖，慢慢炒至起泡放入排骨，翻炒上色後，加入姜蒜和香料翻炒

   ️加入2勺生抽1勺蚝油翻炒幾下，話梅連水一起倒入，加入200ml可樂，再加沒過排骨的清水，小火慢煮40分鐘

   ️加點鹽調味，大火收汁即可

   可樂不要加太多了，會太甜

   話梅儘量選酸一點的，出鍋前嘗嘗味道，太甜可以加點醋，太酸加點糖

   

3. 3.出鍋