蔓越莓餅乾（無需打發）

用料   黃油 120克 糖粉 65克 雞蛋 1個 低筋麵粉 230克 蔓越莓 30克

蔓越莓餅乾（無需打發）的做法  

1. 準備所需食材

   

2. 黃油隔溫水軟化成乳膏狀，或自然軟化成乳膏狀，按下去一個洞，並且不會流液體

   （這個狀態不建議新手去做，我這個只軟化了半個小時，新手自然軟化1－2小時，在做會好操作）如果軟化過頭已經成水狀的話，放入冰箱冷藏在凝固一下

   

3. 加入糖粉攪拌均勻

   

4. 打入雞蛋，混合均勻

   

5. 篩入低筋麵粉，混合均勻，懶人直接倒也行，比如我

   

6. 加入蔓越莓干（提前切碎，不用太碎）

   可以與第5步一起放，也可以在第5步混合均勻後加入蔓越莓干

   

7. 整理成團

   

8. 拿出來在揉揉，整理成長條形，方便放入模具

   

9. 用保鮮膜包好，放入模具，壓實，表面壓平，剛好是一個模具的量，放冰箱冷藏一個小時

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