3.下面,我們把藕片焯一下水:鍋內燒水、再次加入一點白醋,水燒開以後倒入藕片,不停地攪動讓其均勻受熱,煮一分鐘左右把藕片倒出來,並快速用涼開水沖洗降溫、保持清脆的口感。
4.然後把藕片瀝干水分放在盆中,倒入激過油的小料,加入食鹽2克,雞粉2克,白糖3克,淋入白醋5克,芝麻香油5克,用筷子攪拌均勻、即可裝盤食用。
第一美食編輯:小雅
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