時隔三個月,我終於還上債了!
別擔心,本蘇沒借高利貸,我說的還債是之前答應給大家做的冰淇淋:
它被我搞出來啦
海鹽香菜冰淇淋
怎麼樣,我要是不說是香菜冰淇淋,應該也看不出來吧?
碎碎的香菜和綿密的冰淇淋融為一體,看上去像是羅勒醬,挖上一勺,甜甜鹹鹹的味道一下就征服了我的味蕾~
不愛香菜的寶寶們也不用害怕,經過我們恐香菜小夥伴親測:有香菜味,但好吃得停不下來!
和麥當勞稍微意思下的凍干香菜碎不同,我這次用的是新鮮香菜,天然著色劑,和奶油混合搭一起顏色好看得很。
冷凍之後,霸道的香菜氣息變得低調了起來,更多的是一種清新的青草味,仔細咂吧,才能品出獨屬於香菜的氣息來~
這次的冰淇淋里,我用了奶油奶酪和奶油,奶味加倍,不用反覆打發,出來的口感像是意式Gelato,很是綿密細膩~
海鹽香菜冰淇淋
>>>制 作 時 間<<<
35min
>>>烹 飪 器 材<<<
冰箱
>>>烹 飪 食 材<<<
香菜 80g / 淡奶油A 200g
淡奶油B 100g / 檸檬汁 15g
海鹽 2-3g / 奶油奶酪 200g
白砂糖 60g / 水飴 20g
>>>制 作 過 程<<<
1、80g香菜和200g淡奶油一起放入榨汁機中,攪打至香菜碎了就可以倒出。(如果沒有機器也可以直接用刀切,切碎拌入奶油中)
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