2、碗中放入100g淡奶油,加入15g檸檬汁混合均勻, 加入2g海鹽混合均勻。海鹽酸奶油就做好啦!
3、碗中放入200g軟化的奶油奶酪,加入60g砂糖,先低速攪打均勻後,再中速攪打至順滑狀態,加入20g水飴,混合均勻
4、奶油奶酪糊中加入做好的海鹽酸奶油,攪打均勻後,倒入香菜奶油混合,倒入模具中,整理平整,冷凍4小時左右就可以吃啦!
用勺子挖上兩個球球,撒上點堅果碎,再裝飾一片香菜葉,嚯~立馬有餐廳出品那味了~
鼻子忍不住靠近聳了聳,完全聞不出香菜的味道,端去不愛香菜的人面前,恐怕也分辨不出來。
舌尖一抵,細膩的冰淇淋就化開來,在嘴裡淌出一條甜甜鹹鹹的小溪,徑直地往胃裡流去,微微的香菜氣息盤旋在口腔里,迷人且勾魂。
前有首爾香草蛋糕,後有各種香菜奶茶,再有麥當勞的香菜冰淇淋...香菜進軍甜品、飲品界已經是勢不可擋了~
希望各位不愛香菜的寶寶從今天這個香菜冰淇淋開始接受香菜,打不過就加入。
不然,等那群愛香菜的人有錢了,他們可能會在你家門口種香菜(bu shi)~
Tips:
1、香菜儘量用比較嫩的部分,出來口感會比較好
2、沒有水飴可以用同等糖代替。
3、這個冰淇淋用來搭配吐司、華夫餅、麵包、沙拉食用也是棒棒的喲!