福建古早味點心！一拌復刻外酥里軟，剛出爐就搶光！

果然買東西的時候留心多瞅瞅是對的~

我昨晚在超市隨手拿了盒豆奶，早上喝了兩口覺得不對勁，仔細一看：好傢夥，過期好久了...

生氣的是小票我已經丟掉了，不然非得拿著去和老闆當面對質才行。

回過頭仔細檢查了下一起買的餅乾，還好都是正常的，不影響我今天的發揮：

芋泥餅

來，舉起手來讓我看看，是誰的DNA動了，啊，是我~

記得小時候去逛街，要是碰上有店主在做芋泥餅，我能站那看一天：滾芝麻的動作和餅身在油鍋里上下冒泡的畫面，像是定格一樣地存在了我的記憶里。

做芋泥餅的餅乾一般都是早餐餅，炸過之後是香香酥酥的，吃起來就很過癮。

早餐餅有好幾種口味，我試了下覺得還是奶香味和芋泥比較搭，奶香和芋香隨著熱氣蒸騰，香味都能聞飽（bu shi）

這次的芋泥部分我是用芋頭和紫薯，紫薯能提供好看的顏色，吃起來也是粉粉的，和芋泥搭一起口感也很協調~

因為要入油鍋炸，芋泥的濕度不宜過大，你們做的時候，記得根據芋泥狀態來調整液體量哈~

芋泥餅

>>>制 作 時 間<<<

30min

>>>烹 飪 器 材<<<

小奶鍋

>>>烹 飪 食 材<<<

早餐餅 24塊

芋頭 300g / 紫薯 60g

黃油 25g / 砂糖 30g

煉乳 25g / 淡奶油 20-30g

蛋液 適量 / 白芝麻 適量

>>>制 作 過 程<<<

1、300g芋頭和60g紫薯切成片，冷水上鍋，大火蒸製15分鐘左右，筷子能輕鬆戳過去即可

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀