奶茶店20一杯,在家做,3塊錢吃撐!Q彈軟糯,一卷搞定~

2022-06-27     緣分     4401

昨天穀雨,我掐指一算,蘇媽給我炒的春茶應該在路上啦~

她退休之後,每年穀雨必去採茶,還會焙一些給我,讓我仔細領會那種大自然的氣息、家鄉的味道...

奶茶店20一杯,在家做,3塊錢吃撐!Q彈軟糯,一卷搞定~

要是讓她知道我每次都是用來煮了奶茶,可能會被嫌棄是暴殄天物~

不過說歸說,這次的茶葉仍然逃不過煮奶茶的命運,畢竟我連珍珠都準備好了:

奶茶店20一杯,在家做,3塊錢吃撐!Q彈軟糯,一卷搞定~

春卷皮珍珠+黑糖珍珠寶藏茶

不要懷疑你自己的眼睛,春卷皮真的能做珍珠,吃起來QQ彈彈的,完全不輸原版~

有了珍珠當然得有冷飲啦,不過我的茶葉還沒到,這次就順便復刻了奈雪的黑糖珍珠寶藏茶,喜歡的寶寶記得收藏

奶茶店20一杯,在家做,3塊錢吃撐!Q彈軟糯,一卷搞定~

奶茶店20一杯,在家做,3塊錢吃撐!Q彈軟糯,一卷搞定~

越南春卷皮的主要成分是粘米粉和木薯粉,做成珍珠正正合適,口感Q彈有韌勁,做法還簡單~

春卷皮本身是沒啥味道的,所以我在煮的時候用了黑糖水,深色的黑糖滲進半透明的珍珠里,瞬間就有奶茶店那feel了。

奶茶店20一杯,在家做,3塊錢吃撐!Q彈軟糯,一卷搞定~

有了珍珠打底,復刻就變得簡單了起來,醇厚的牛奶泡著Q彈的珍珠,吸起來就很過癮。

奶油頂墊著豐富的氣泡,讓人看一眼就想在交界處嗦上一口,奶泡和奶油一併進入嘴裡,打個嗝都是奶味的。

春卷皮珍珠+黑糖珍珠寶藏茶

>>>制 作 時 間<<<

40min

>>>烹 飪 器 材<<<

不粘鍋

>>>烹 飪 食 材<<<

奶茶店20一杯,在家做,3塊錢吃撐!Q彈軟糯,一卷搞定~

黑糖漿

黑糖 45g / 水 100g

珍珠部分

越南春卷皮 6片

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