芋泥腦袋狂喜！食材做法都簡單，香到吞舌頭！

2、再來做布丁液部分：碗中放入75g蛋黃（大一點兒的蛋大概是4個，我用的蛋比較小所以放了6個），加入30g砂糖攪拌均勻

鍋中倒入250g淡奶油和150g牛奶，加熱至50℃左右，一邊攪拌一邊倒入蛋黃液中，攪拌均勻

3、在布丁碗中擠入一層芋泥，做好的布丁液過濾一次，用軟刮板稍微擋一下倒入布丁碗中，防止布丁液直接衝到芋泥當中混合

4、然後把布丁碗放入烤盤中，烤盤裡倒入1/3高的溫水

放入預熱好的烤箱裡，上下火180℃，烘烤30-35min，烘烤結束後，晃動中間是有彈性的，不是水狀的就熟了！

拿出的布丁，表面撒上砂糖，用火槍噴出焦糖色即可

焦糖在高溫作用下滋滋作響，甜香味不加掩飾地往鼻翼里沖，迷得我原地投降。

做好的芋泥烤布蕾層次分明，不規則的焦糖色像是一幅藏寶圖，一挖開，滿是淺紫和奶黃色碰撞出的誘人芋奶香~

送入嘴裡，焦糖香脆甜而不膩，芋泥綿密細膩，布丁一抿即化，蛋奶香混合著芋香在舌面上鋪開，那感覺如颶風過境，品完仍覺得震撼~

在遇到一些事情時，《答案之書》仿佛真的能給我答案。

畢竟在翻的時候，心裡就已經有了數，不管翻出來什麼文字，我總能順著思路給自己一個合理的解釋。

當然，也有一些解釋不了的：我曾經問它我啥時候能暴富？它答「進去夢境吧」哈哈哈，笑著笑著就哭了...過段時間再去問試試

Tips：

1、芋泥部分如果過於粘稠就加牛奶調整，太稀可以放在平底鍋中，小火熬走一些水分

2、布丁液部分的牛奶注意溫度，不要把蛋黃燙熟了哦！

3、沒有火槍的同學可以出爐在表面撒上砂糖，放入烤箱上層220℃，烘烤5-10min，注意觀察顏色。