今天正式宣布下,本土豆星人決定移居山藥星,不為別的,只怪它實在是太好搭啦~
之前我把它做成糕點、餅、甜點內餡,就已經讓不少人對它刮目相看了。
這次我又嘗試用它做冰品,居然比想像中味道還要好,不信你們試試~
低卡水果吸吸冰
哈哈~是不是完全看不出來是山藥做的?
綿綿的山藥泥混上凍過的水果,簡單又很健康,一抿開還齒頰留香,那種介於奶昔和雪糕之間的神奇口感,一吃就讓人著迷。
其實我之前是想做一種不用奶油的雪糕,做的時候用了山藥和香蕉,來增加整體的一個粘稠度,提供醇厚的口感。
相對來說,香蕉的味道有些霸道,它會先標記味蕾,其他的果味才會被釋放出來。
山藥則更內斂一些,和果茸相輔相成,味道和口感都恰到好處,這波我無條件站山藥,你們試過之後也可以來辯一辯。
我這次做了三種不同的口味:玫紅色的莓果,金黃色的百香芒果,清新淺綠的香瓜青提。
做法很是簡單,水果凍好之後混合其他材料打碎就行,出來的口感很是細膩,山藥泥里滿是濃濃的果味,直接吃都很奈斯~
低卡水果吸吸冰
>>>制 作 時 間<<<
30min
>>>烹 飪 器 材<<<
料理機
>>>烹 飪 食 材<<<
莓果味:
凍草莓 50g / 凍樹莓 50g
凍桑葚 50g / 凍藍莓 50g
濃稠酸奶 100g / 凍香蕉 100g
百香芒果味:
凍芒果 150g / 凍百香果 50g
濃稠酸奶 100g / 熟山藥 100g
香瓜青提:
凍綠甜瓜 100g / 凍青提 100g
濃稠酸奶 100g / 凍香蕉 100g
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