想買都買不到！在家一拌就搞定，好吃到全員爆燈！

離了個大譜，我周一還在說廣州入夏了，沒想到它立馬來了個大降溫教我做人！

滿25減10定律誠不欺我，本來想趁著降溫來一波烤地瓜的，卻忘了紅薯前兩天被我用了。

和儲物架上幾個紫薯面面相覷，最終決定，還是得烤了，不過可以換種方式：

紫薯麻薯

如果我不說它是麻薯，你們是不是完全看不出來？

瞧這圓滾滾的「紫薯」，排在一起簡直就是大豐收，超有韌勁的麻薯搭上沙軟的紫薯餡，比奶油麻薯口感還要贊~

麻薯的做法有很多種，這次咱們要先包內餡，所以麻薯部分得是能上手操作的麵糰狀態。

我用的是麻薯預拌粉，拌成團就很好撐開，烘烤出來的形狀、口感都還不錯。

如果想要麵粉+木薯粉版本，也可以拉到文末，有驚喜~

紫薯內餡我就加了點黃油增加順滑度和香味，還加了點水飴保濕增甜，不喜甜的寶寶，不加也沒事~

紫薯麻薯

>>>制 作 時 間<<<

40min

>>>烹 飪 器 材<<<

烤箱 蒸鍋

>>>烹 飪 食 材<<<

麻薯：

麻薯粉 200g / 雞蛋 一個

水 50g / 玉米油 50g

紫薯餡：

紫薯 200g

黃油 10g / 水飴 20g

裝飾：

紫薯粉 適量

>>>制 作 過 程<<<

1、先做紫薯餡：200g紫薯蒸熟，放入碗中，加入10g黃油、20g水飴混合均勻，慢慢壓成泥狀，分成10g一個，揉成球備用

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