不用烤箱就能做!又仙又好吃,芋泥腦袋狂喜!

2022-06-27     緣分     5775

真是奇葩年年有,今年特別多~

我之前覺得「20塊兩斤牛軋糖」已經是摳搜天花板了,沒想到小夥伴居然收到了一封到付18的挽留情書...

不用烤箱就能做!又仙又好吃,芋泥腦袋狂喜!

果然藝術來源於生活,這種寫在劇本里都會被吐槽太假的橋段,居然是真實存在的。

小夥伴笑里含淚和我們講起這件事的時候,我都不知道該怎麼去安慰,只能拿出冰箱裡凍好的提拉米蘇給她,一切盡在不言中~

不用烤箱就能做!又仙又好吃,芋泥腦袋狂喜!

芋泥提拉米蘇

就這軟軟萌萌的紫色,看上一眼就能讓心情變好,絕對能橫掃生活里的陰霾(zha nan)~

芋香、奶香和酒香完美搭配,送入嘴裡那絲滑細膩、軟若無物的口感,就像漫步在雲端一樣。

不用烤箱就能做!又仙又好吃,芋泥腦袋狂喜!

提拉米蘇咱們也做過好幾次了,每次都有寶寶擔心生蛋有細菌,我這次換成了熬煮過的sabayon(混合酒香的蛋黃糊),高溫殺菌,絕對能讓大家吃得放心~

當然,如果還是不放心,無菌蛋就是最好的選擇~

不用烤箱就能做!又仙又好吃,芋泥腦袋狂喜!

我這次是用傳統搭配馬斯卡彭芝士,它的口感很是細膩,水分適中,和sabayon混合起來不軟不硬,狀態剛剛好~

芝士的質地會直接影響提拉米蘇的口感,要是大家沒有馬斯卡彭,建議用細膩有延展性的芝士,過於濃稠的會不合適哈~

芋泥提拉米蘇

>>>制 作 時 間<<<

30min

>>>烹 飪 器 材<<<

不粘鍋

>>>烹 飪 食 材<<<

不用烤箱就能做!又仙又好吃,芋泥腦袋狂喜!

餅乾底

手指餅乾 一包 / 牛奶 適量

芋泥部分(做法在文末)

芋泥 300g

淡奶油 150g / 牛奶 50g

黃油 30g / 煉乳 60g

提拉米蘇糊

淡奶油 200g

蛋黃 50g / 砂糖 50g

朗姆酒 50g / 馬斯卡彭芝士 250g

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