不用烤箱就能做！又仙又好吃，芋泥腦袋狂喜！

裝飾部分：

防潮糖粉 適量

紫薯粉15g / 奶粉30g

>>>制 作 過 程<<<

1、先來操作sabayon：碗中放入50g蛋黃、50g白砂糖、50g朗姆酒，混合均勻後隔水加熱不斷攪拌（時間約8-10分鐘），等液體溫度上升，慢慢變得粘稠即可，此時溫度已經超過80℃以上了~不用擔心生蛋問題！

2、碗中放入250g馬斯卡彭芝士，先用軟刮板壓軟一點，然後加入冷卻後的sabayon，混合均勻備用

200g淡奶油打至7成發，分次加入芝士糊中攪拌均勻，提拉米蘇糊糊就做好了~

把芋泥（做法在小貼士里）和提拉米蘇糊都裝入裱花袋中備用

3、手指餅乾放入模具內，刷上牛奶浸潤餅乾。這是為了防止乾的餅乾吸收過多芋泥和提拉米蘇糊糊的水分，導致口感變干哦！

然後擠入一層芋泥，一層提拉米蘇糊糊

然後再次放上手指餅乾，同樣用牛奶浸濕，再次擠上一層芋泥，一層提拉米蘇糊糊，做好後，放入冰箱至少冷藏12個小時哦！不要放冷凍，這樣口感就不順滑啦！

4、拿出後撒上一層防潮糖粉，再撒一層紫薯奶粉（15g紫薯粉+30g奶粉混合即可），上方裝飾或者不裝飾都是ok的！

紫薯奶粉一撒上去，瞬間就有提拉米蘇那味了，紫色和奶白相間，看上去特別軟萌~

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