吃它不用去長沙！轉首在家復刻，外酥里軟香噴噴！

最近不知道怎麼回事，大家留言都特別熱情，然後我的復刻版塊莫名就多了很多KPI

什麼美齡粥、栗子酥、芝士空氣燒...甚至一些我沒咋聽過的甜點~

幸運的是，也有不少動手能力強的姐妹，直接就提供了方子和做法，我的任務相對來說變少了！

當然，作為美食博主也不能全依賴粉絲，呼聲很高的那些，也會慢慢給大家安排上，今天就先來一個我自己也很想復刻的：

芝士空氣燒

這是來自於長沙墨茉點心局的小點心，最近在小紅書上火得很，我刷到那金燦燦的圖片，也忍不住兩眼放光~

好在它結構簡單，多看幾個博主的試吃評價差不多就能鼓搗出方子。

這次我調整測試了好幾種蒸蛋糕的方子，還是今天這個全蛋蒸蛋糕出來的口感最好，潤而不粘，軟嫩彈牙~

給它倒扣出模那種自然晃動的感覺，突然讓我想起某句廣告台詞：XX蒸蛋糕，蒸的好吃不上火~

之前復刻喜茶的時候教過大家做熔岩醬，這次我把牛奶換成了淡奶油，濃度更高，奶香味更足~

刷上去之後，還撒了一點馬蘇里拉芝士碎，雙層芝士，口感和味道都更豐富~

要是有長沙的朋友，完全可以試試我的方子和原版對比，味道口感你們打幾分我還不清楚，但這外形，我覺得必須滿分，哈哈~

芝士空氣燒

>>>制 作 時 間<<<

45min

>>>烹 飪 器 材<<<

蒸鍋、烤箱

>>>烹 飪 食 材<<<

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