僅用3種食材！一煎軟糯拉絲，新手也不會失敗！

不願相信，無法一碗水端平的竟是我自己~

昨天在小紅書評論區，抓到小姐妹和人在線掰頭：雞蛋麻糍和潮州甜粿，究竟哪一個才是YYDS？

我本來只是想看她們各種引經據典，沒想到小姐妹回頭就把問題拋給了我...

啊~這一次恕我無法幫親，因為這個麻糍我真的沒法兒拒絕：

雞蛋麻糍

它是浙江台州那邊的小吃，據說是家家戶戶過年必備，比年糕還要受歡迎~

噴香的蛋餅加上軟軟糯糯的麻糍，入口微咸卻能越嚼越甜，味道過渡得自然又巧妙，齒間餘留滿滿的米香、蛋香，絕！

別看它切面有三層好像很複雜，其實操作起來超級快，只要把蛋液和糯米糰子準備好，三分鐘左右就能出鍋~

蛋液的做法就跟我們攤蛋餅的時候一樣，雞蛋打散加上自己喜歡的調味料就行，往熱鍋里一倒，那香味撲面而來，在場的誰都逃不過誘惑~

糯米糰子就更簡單了，兩樣材料混合好，立馬就能下鍋煎。

它雖然含水量不高，但是煎出來之後軟糯的口感，絕對能讓你驚艷。

雞蛋麻糍

>>>制 作 時 間<<<

10min

>>>烹 飪 器 材<<<

不粘鍋

>>>烹 飪 食 材<<<

糯米粉 100g / 溫水 75-80g

雞蛋 3個 / 蔥花 適量

鹽 2g / 黑胡椒 適量

>>>制 作 過 程<<<

1、盆中加入100g糯米粉，一邊加入溫水一邊攪拌（約75g），等糯米粉吸收水分後，下手揉搓成一個能成團的軟麵糰

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