5種常見但總被忽視的菜，很多人都見過卻不知道能吃，真是可惜了

現在正是瓜果蔬菜成熟的時期，各種各樣的蔬菜出現在菜市場，讓人挑花了眼，時間久了也會有人覺得這些蔬菜都吃膩了，就想吃點新鮮的。

今天給大家推薦5種常見卻總被忽視的菜，可能很多人都見過，但是卻不知道這些也能吃，白白浪費，錯過真是可惜了。

一、紅薯葉

很多人都喜歡吃紅薯，但是紅薯葉都被扔掉了，其實紅薯葉的營養價值不比紅薯差。紅薯葉富含蛋白質、維生素、鈣、鐵等多種營養物質，做法也有很多種，味道鮮嫩爽口。

【涼拌紅薯葉】

1、準備一斤紅薯葉，切成寸段放入盤中；一個紅椒切成條，一根紅干椒切成段，幾顆蒜拍扁切成蒜沫，一起放碗中備用。

2、起鍋加半勺食用油，油溫至七成熱時，澆在紅干椒上面，做成辣椒油備用。

3、另起鍋燒水，加一勺食鹽，等水燒開後，把紅椒和紅薯葉下鍋，焯水一分鐘後撈出過涼。

4、再控干水份後放盆中，然後再把切好的蒜末也放進去，加入3克食鹽，芝麻油適量，5克醬油，接著再倒入炸好的紅干椒，用手抓拌均勻，最後再加2克白糖提鮮，再次拌勻，即可裝盤食用。

二、芝麻葉

芝麻葉是芝麻杆上的葉子，很多人只知道吃芝麻，把芝麻葉給忘了，其實芝麻葉也是一種美味。

【芝麻葉豆腐湯】

1、準備一把芝麻葉，泡好之後放在菜板上，用刀切碎放盆中備用。半根大蔥從中間切開，切成蔥花，和芝麻葉放在一起。

一塊豆腐，切成長條和小方丁，切好以後放盆中備用。一小把炸好的花生米，剁成花生碎。一塊豬瘦肉，剁成肉沫，放盆中備用。

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