建議中老年人：少吃饅頭和米飯，多吃這4種主食，勝過吃保健品

3、等麵糰都醒好以後，在案板上撒上適量的乾麵粉，取出醒好的白麵糰，反覆揉搓幾遍，排出麵糰裡面的氣體，再蓋上保鮮膜二次醒發5分鐘。

菠菜麵糰也如上操作拿出來，二次醒發5分鐘。

4、取出白色的麵糰，先揉成長條，再切成四個均等的面劑子，用手揉成圓形的面胚；然後取出綠色的菠菜麵糰，同樣揉成4個圓形的面胚，全部揉好以後，蓋上保鮮膜。

5、先取出白色的面胚，擀成薄薄的牛舌狀，再把綠色的面胚，同樣擀成牛舌狀。

6、把白色的麵皮三分之二的地方刷上植物油，把綠色的麵皮全部刷上植物油，然後疊在白色的麵皮上面，從前面向後面慢慢卷起來。

再把下面白色的麵皮，沒有抹油的地方，用刀切成長條狀，再全部捲起來，從兩端向中間捲起，然後把剩餘的麵糰都按這個方法做好備用。

7、蒸鍋內添水，攤上蒸籠布，把做好的花捲生胚放上去，蓋上鍋蓋，先不要開火，在鍋中醒發10分鐘。

8、醒好以後開火，水開後計算時間，開大火連續蒸12分鐘，燜3分鐘即可，然後把蒸好的花捲取出來，注意不要燙傷，放在案板上，盛好後就可以食用了。

【奶香玉米餅】

玉米粉中的熱量少，不會形成脂肪的堆積，膳食纖維含量比較高，可以增加人們的飽腹感。

1、拿出一個和面盆，倒入玉米面和白面各300克，加入白糖10克，打入2個雞蛋，加入3克酵母粉，2克泡打粉，加入適量純牛奶，和成稀一些的麵糊備用。

2、電餅鐺預熱後，用勺子把麵糊舀到鍋里，做成小的麵餅，蓋上鍋蓋，一分鐘，等麵糰凝固後，翻面煎制，半分鐘左右，再次翻面，等圓餅兩面都金黃色時，即可盛出，放入盤中食用。

香軟可口的4道主食介紹完了，你最喜歡哪一個呢？喜歡的朋友們快分享給家人一起做著吧！

（第一名廚編輯：明明）