進入三伏天，多給家人吃這5種食物，補充營養身體好，平安度夏

2.準備黃豆芽和大青菜各適量，芹菜兩根切成段，大蔥，生薑切成片，蒜子一小把剁成蒜末，小蔥一根切成蔥花，一起放入盆中備用。

3.起鍋添入適量清水，燒開後加入少許食鹽和植物油，倒入豆芽和芹菜，開大火焯水1分鐘，下入大青菜，繼續煮一分鐘，撈出配菜放入盆中墊底。

4.重新起鍋倒入食用油，油溫5成熱時下入大蝦，大概炸一分鐘左右，倒入漏勺中控油。

5.鍋中再加入食用油，放入蔥姜爆香，放入幾粒紅干椒和花椒炸香，再加入一小塊火鍋底料，一勺豆瓣醬，翻炒化開，炒出紅油，添入適量清水，把湯汁煮開，開始調味：

6.加入半勺生抽，半勺料酒，加入半勺蒸魚豉油，一勺味精，一勺雞精，半勺胡椒粉，一勺白糖提鮮，再下入炸好的大蝦，改中火煮兩分鐘，再加入幾滴老抽調色，把湯汁煮開，再把大蝦一個一個地擺入盆中。

7.接著把鍋中的湯汁煮開，勾入水澱粉，關火把湯汁倒入大蝦盆中，撒上蔥花和蒜末，再撒上白芝麻，重新起鍋添入一勺食用油，半勺紅油，放入花椒，紅干椒炸香，再把熱油潑入盆中，激發出蔥蒜的香味，美味即成。

三，洋蔥

洋蔥是常見的蔬菜之一，含有蛋白質，碳水化合物，膳食纖維，以及礦物質和維生素等多種營養成分，還含有辣素，可刺激胃酸分泌，增進食慾等，特別適合夏天食用。

推薦食譜：【洋蔥炒雞蛋】

1.洗凈的洋蔥一個，先對半切開，再切成條，用手抓散，放入盆中，加入清水浸泡三分鐘，青線椒兩個切成斜片，紅椒半個切成長條，用來搭配配色。

2.盆里打入4個雞蛋，加入少許食鹽入一下底味，用筷子攪勻打散。

3.起鍋添入食用油，油熱後倒入雞蛋液，快速翻炒幾下，把雞蛋炒定型以後，倒出備用，另起鍋添入少許食用油，倒入青紅辣椒翻炒幾下，放入洋蔥，快速翻炒幾下。

4.開始調味，加入食鹽，生抽各適量，快速翻炒化開調料，把洋蔥炒至8成熟時，倒入雞蛋，快速翻炒幾下，美味即成。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀