建議中老年人，少吃精細的米麵，多吃這5種優質主食，低脂又飽腹

上個世紀我們追求「吃得飽」，如今我們追求「吃草」。

從粗茶淡飯到饕餮盛宴，從追求精細糧食再到粗細糧食的精確搭配，我們從「吃飽」到「吃健康」，甚至「食草文化」成為當今的主流，減肥人士、養生達人追求歲月綿延悠長，身體健康，對中老年人來說，「吃什麼」、「吃營養」、「吃健康」更為重要。

上了年紀的人，才會了解健康的可貴，這個時候比起「口腹之慾」，一味追求好吃，「追求口感」，遠遠沒有「講求營養和健康」更重要。

以前人們沒有米麵吃，只能吃野菜、吃紅薯、吃玉米、吃土豆充飢，改革開放後，經過國家和袁隆平爺爺的努力，人們吃得起米麵，吃得起雞鴨魚肉，糧食如此細作，營養學家提出「健康飲食」的重要，此時粗糧重新走進了人們的視線。

上了年紀的人，代謝能力變差，有些中老年人感覺到自己的胃口大不如前，胃部有時候會覺得不好消化、有時候會覺得胃脹，腸胃功能變弱，對食物的消化和吸收能力也在變弱，這個時候的中老年人儘量不要吃粗糧，因為粗糧不好消化，會增加腸胃負擔。

因此，建議中老年人在沒有腸胃功能疾病的前提下，根據自己的實際情況，適當吃5種粗糧，低卡高蛋白，而且要做好粗細糧食的搭配，不可一味只吃粗糧，也不可一味只吃細糧，適度才是最健康的。

1、玉米

食慾不好，消化功能相對比較差的朋友適當吃點玉米能夠增進食慾，促進消化，而且玉米含有豐富的膳食纖維，能夠很好地促進腸胃蠕動，玉米中的玉米黃素具有抗氧化作用，能夠幫助保護視力，還能對老年黃斑有一定的預防效果。

【粗糧帶魚】

食材：帶魚段，玉米，小米椒，生薑，大蒜，青線椒，玉米澱粉

調料：食鹽，料酒，胡椒粉，辣椒醬，生抽，白糖，雞粉

1、準備食材：擇洗乾淨的帶魚段半斤左右，放入盆中，加入食鹽1克，胡椒粉1克，料酒適量去腥， 放入花椒幾粒，用手抓勻，腌制10分鐘備用。

2、蒸一下玉米：玉米兩根，切成4厘米長的段，放入碼斗中，蒸鍋中燒水，水開後放入玉米段，開大火蒸10分鐘。

3、在這個時間，我們準備一下輔料，生薑一小塊切成姜粒，放入碼斗中，蒜子3粒切成塊，和生薑放在一起，小米椒4個切成小段，一起放入碼斗中備用，青線椒兩根，切成馬耳片，放入碼斗中。

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