夏天要少吃豬肉，多吃這5種「祛濕菜」，解暑又營養，越吃越健康

1.準備冬瓜半個，先切成寬條，再切成滾刀塊，青椒半個切成三角塊，紅椒半個同樣切成小塊，大蔥半根切成斜片，蒜子幾粒切成蒜片，再放入幾粒紅干椒和花椒備用。

2.鍋裡面添入適量的清水，加入一勺食鹽和少許植物油，水燒開後下入冬瓜，用勺子連續推動，焯水2分鐘左右，倒入青紅椒塊， 繼續煮15秒，倒出控水備用。

3.重新起鍋添入少許食用油，倒入蔥蒜和紅干椒，花椒爆香，炒出香味以後，加入少許蚝油，攪拌化開，倒入配菜，快速翻炒開始調味。

4.加入食鹽，雞粉，胡椒粉，生抽各適量，上火繼續翻炒，加入少許水澱粉，再淋入少許明油提亮色澤，簡單翻炒均勻，裝盤就可以食用了。

五，苦瓜

苦瓜是夏季常見的蔬菜之一，含有維生素C,蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷等營養成分，性寒，涼，有消暑除熱，明目解毒等食療功效，特別適合夏季食用。

推薦食譜：【苦瓜拌杏仁】

1.準備新鮮的苦瓜3根，杏仁一小把，洋蔥半個備用，先把苦瓜切去頭尾，從中間劃開，挖去內瓤，切成斜片，放入盤中備用。

2.洋蔥半個切成小片，紅椒半個切成片，一起放入裝杏仁的碗中。

3.起鍋燒水，水開後下入苦瓜片，用勺子翻動幾下，焯水一分鐘左右，倒出控水拔涼，裝入拌菜盆中，再倒入洋蔥，紅椒和杏仁。

4.加入食鹽2克，白醋5克，香油3克，顛盆拌勻，使食材和調料充分融合，然後把苦瓜擺入盤中，把杏仁和洋蔥裝到盤子中間，美味即成。

好了，今天的5道美食就分享到這裡，如果您有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝您的閱讀，我們下期再見。