夏至過後，建議多吃「消暑4寶」，應季而食，消暑補水平安過三伏

夏至過後，天氣是一天比一天熱了，動不動就是30多度的高溫，艷陽高照，空氣乾燥而悶熱，明顯離三伏已經不遠了。在炎熱的天氣里，很多人都會感到沒有食慾，營養美味的菜肴端上桌，竟然不想動筷子，其實越是到了三伏天，我們越要吃好，這樣才能安穩度夏。

夏至過後的這一段日子，建議多吃「消暑4寶」，應季而食，消暑補水潤燥，為健康過伏天打好基礎，「消暑4寶」分別指的是什麼？下面就一起來看看吧。

第一寶：冬瓜

冬瓜是夏季的補水菜，含有豐富的蛋白質，碳水化合物，維生素和礦物質等營養元素，從中醫角度來看，冬瓜還有一定的藥用價值，冬瓜味甘，性寒，有消熱，利水，消腫的食療功效，特別適合夏天食用。

推薦食譜：【冬瓜燉雞】

1.準備擇洗乾淨的三黃雞半隻，剁成大小均勻的雞塊，放入盤中備用，削皮的冬瓜半個，先切成段，再切成滾刀塊，大蔥半根切成斜片，生薑一小塊切成薑片，再抓入幾粒花椒和紅干椒，兩粒八角備用。

2.鍋中添入適量清水，涼水倒入雞塊，這樣更利於析出雞肉裡面的血水，然後加入少許料酒去腥，焯水2分鐘，然後用勺子撇去浮沫，撈出雞塊放入砂鍋中備用。

3.另起鍋重新添入清水，放入蔥姜和大料，把冬瓜倒入漏勺中，用水沖洗兩遍，水開後，下入冬瓜，再次煮沸以後關火，把湯汁和冬瓜一起倒入砂鍋裡面。

4.蓋上鍋蓋，改中火燉煮25分鐘，根據自己的口味，加入食鹽，胡椒粉各適量，用勺子攪拌化開調料，盛入湯盤中，再淋上少許芝麻油，美味即成。

第二寶：絲瓜

絲瓜是夏季的時令蔬菜之一，含有豐富的維生素C，以及蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣磷鐵，瓜氨酸等營養物質，可清暑涼血，潤肌美容，炒食，做湯，味道都非常不錯。

推薦食譜：【家常炒絲瓜】

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀