建議中老年人：遇到這5種蔬菜別手軟，鮮嫩營養，常吃身體好

當一個人邁入中老年，擔心的事就會又多一件。健康，一直都是人們所追求的，無病無災固然好，但誰又能保證病痛不會突然降臨在自己身上呢。

夏天，晝夜溫差大，會削弱身體抵抗力，感冒、受涼都是常有的事，中老年人免疫力低，小毛病也會接踵而來，因此要想有一個健康的身體，除了在日常上要注意鍛鍊外，也要有一個良好的飲食習慣。

建議中老年人，如果身體免疫力低，夏天要常吃這6種蔬菜，清淡營養，遇到別手軟。

苦瓜

推薦食譜：【清炒苦瓜】

1.準備苦瓜一根，挖去內瓤，斜刀切成段，放入水盆中，小米椒幾個切成辣椒圈，放入料碗中，大蒜幾粒剁成蒜末。

2.鍋內燒水，淋入少許植物油，少許食鹽，等水燒開後，下入苦瓜片，焯水10秒鐘以後，倒出控水拔涼。

3.另起鍋添入少許食用油，倒入蒜末和小米椒炒香，炒出蒜香味以後，放入苦瓜。

4.加入食鹽1克，白糖0.5克，胡椒粉0.5克，淋入少許清水，開大火快速翻炒幾下，化開所有調料，15秒後即可關火起鍋裝入盤中。

冬瓜

推薦食譜：【冬瓜炒蝦仁】

1.準備冬瓜半個，先切成小塊，改刀切成3毫米厚的薄片，放入小盆中備用，紅椒半個去瓤，切成三角塊，青椒半個同樣切成塊，和冬瓜放在一起，用來配色。

2.剝好的蝦仁4個，從背部片開，放入盆中，加入清水淘洗乾淨，去除蝦線，放入另一個盆中，加入少許料酒去腥，抓拌均勻，再抓入少許玉米澱粉拌勻，鎖住蝦仁裡面的水分。生薑一小塊切成姜沫，放入小盆中備用。

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