記得多少年前,豬肉的價格還是挺貴的,現在有些地方降到幾塊錢了,原因不得而知,有人說是養豬的太多了,供大於求,慢慢地就降價了;
還有人說是因為前陣子豬價太貴,百姓都選擇吃其他肉類,現在豬肉即便是降價也不招人稀罕了。
如今豬肉的價格雖然便宜了,很多人覺得實惠就買很多豬肉放家裡,一周7天,天天都有豬肉吃。但是豬肉吃多了不僅會讓人脂肪瘋狂增加,還會對人體脾胃造成一定的傷害。
別只顧著省錢而放棄了營養,尤其是上了年紀的人,少吃豬肉,多吃這幾樣,價格不貴,營養高過豬肉,常吃手腳有力。
一、多吃高蛋白食物
蛋白質是生命的基礎,人體中的每一個細胞都有蛋白質的參與。如果想保持健康身體,體內一定要有充分的蛋白質,上了年紀呢,蛋白質流失又更嚴重,因此一定要食用高蛋白的食物,比如牛肉、羊肉、蛋類、豆類等。
推薦食譜【孜然羊肉】
1、一塊羊肉,洗乾淨之後放盆里,加入食鹽,胡椒粉,生抽,料酒各適量,用手抓拌均勻,讓每一塊肉都沾到調料,然後加入少許清水,再加入一個蛋清,用手抓勻,然後倒入適量玉米澱粉,用手抓勻,最後再加入植物油拌勻,避免肉片粘在一起。
一把小蔥,切成蔥花,一把香菜,切成段。
2、起鍋加食用油,油溫燒到四成熱時把肉片下鍋,滑油一分鐘,倒入漏勺中控油。
3、另起鍋添入食用油,倒入蔥花爆香,再把羊肉倒進去,起鍋開始調味:加入1克食鹽入底味,加入孜然粉,辣椒麵,白芝麻各適量,再把香菜段放進去,淋入少許明油,開大火爆炒10秒鐘,香噴噴的孜然羊肉就可以出鍋了。
二、多吃含鈣高的食物
鈣是人體生長發育所必須的營養物質,並不是說中老年人已經停止長高就不需要補鈣,而是更應該補鈣。
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