建議中老年人：少吃豬肉，多吃這幾種食物，價格不貴，營養又解饞

一旦缺少鈣物質，就會導致骨質疏鬆、骨折，這些對上了年紀的人來說都是非常嚴重的情況。所以建議中老年人要多吃高鈣食物，比如紫菜、芝麻、豆腐、牛奶等。

推薦食譜【燒汁豆腐】

1、準備一塊老豆腐，切成半厘米厚的薄片，放進盤中；一個香菇，切成丁後，放入盆中；一根火腿腸，切成小粒；半根胡蘿蔔，切成粒；半個青椒，也切成青椒粒，都放在一起；一段大蔥切成蔥花，放入盆中備用。

2、炒鍋燒熱，涼油滑鍋後倒出，再加入半勺食用油，然後把豆腐塊下鍋，用筷子把豆腐攤在鍋底，輕輕晃動炒鍋，使豆腐受熱均勻，一面呈金黃色後，顛鍋翻至另一面，繼續開小火慢慢煎制，等兩面都煎至金黃色時，倒入漏勺中控油。

3、鍋內留少許底油，倒入蔥花爆香，加入蚝油，番茄醬各2克，攪拌化開，把切好的配菜下鍋，快速翻炒幾下，添入一勺清水。

4、加入食鹽，雞粉，胡椒粉各適量，白糖少許提鮮，煮到湯汁沸騰，再加入生抽適量調味，攪拌化開，把煎好的豆腐倒進去，開中小火燉煮兩分鐘，讓豆腐更加入味。

5、2分鐘後起鍋，把豆腐盛到盤中備用，鍋內再添入少許清水，等湯汁煮沸後，勾入少許水澱粉，讓湯汁粘稠，再淋入少許明油，然後關火起鍋，把湯汁均勻地澆在豆腐上面，再放上少許香菜用來點綴，這道菜就完成了。

三、多吃低嘌呤食物

很多中老年人對於飲食上問題並不在意，總說吃一頓少一頓，但是不忌口，亂吃東西總是會導致不停地這病那病的，像生蚝、豬肝、帶魚這種高嘌呤食物，年紀大了儘量少碰。

如果因為吃錯東西而生了病，自己不還要受苦嗎？因此中老年人應該嚴格要求自己，管住嘴，多吃低嘌呤食物，比如茄子、西紅柿、苦瓜、西瓜等。

推薦食譜【風味茄子】

1、準備一個紫茄子，清洗乾淨後把根部切掉，分成四半，內瓤挖掉，再改刀切成菱形塊，放入盆中，加清水，浸泡3分鐘，瀝干水分後放進另一個盆中。

然後加入適量的玉米澱粉，用手拌勻，使每一個茄塊都裹勻澱粉，再淋入少許清水，抓入少許澱粉，把茄子拌勻，茄子經過兩次掛糊，可以使炸好的茄子口感更加酥脆。

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