夏天多吃蒸菜身體好，分享7道家常蒸菜，少油清淡，營養不上火

5.在泡好的粉絲裡面加入少許芝麻油，適量的生抽，用筷子拌勻，放在扇貝上面，再把蒜蓉也放上去，澆上適量的蒸魚豉油，放上切碎的青紅辣椒，澆上200度的熱油，激發出蒜香味，美味即成。

糯米蒸排骨

1.準備糯米半斤，提前4個小時用水浸泡，再加入適量的清水，用手淘洗一遍，把淘米水控入盆中備用，豬肋排一斤，用刀斬成5厘米長的段，放入淘米水裡面，用手抓揉一分鐘，洗去排骨裡面的血水，再加入清水淘洗乾淨，倒入漏勺中擠干水分倒入盆中。

3.加入適量的料酒去腥，加入半勺生抽，少許老抽上底色，加入一勺海鮮醬，一小勺白糖中和口味，放入半勺胡椒粉，一勺食鹽，再放入小蔥和薑片，一個八角，幾粒花椒，用手抓勻，使排骨吸收調料，上色入味，腌制10分鐘。

4.水果玉米半根，從中間切開，一分四半，再把糯米倒入盆中，加入老抽上底色，加入半勺甜麵醬，用筷子攪拌均勻，把腌好的排骨放入糯米裡面拌勻。

5.準備一個蒸籠，放入提前泡好的荷葉，先把排骨裹勻糯米，再擺到蒸籠裡面，把玉米段也放到蒸籠里，最後把剩餘的糯米放到排骨上面，放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，開大火連續蒸20分鐘，時間到了關火，撒上蔥花和紅椒粒點綴，美味即成。

農家蒸豆腐

1.準備老豆腐一塊，切成半厘米厚的薄片擺入盤中，擺上一個大蝦備用，蒜仔一小把，剁成蒜末，生薑一小塊拍扁剁成薑末，紅椒半片切成紅椒粒，小蔥兩根切成蔥花，一起放入小盆裡面備用。

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