「養肝就是養命」！肝臟最喜歡的6種食物，每天多吃點，別心疼錢

老話常說「肝不好，人易老」，作為人體五臟之一的「肝」，它的重要性是毋庸置疑的，主要有代謝、排毒、造血、等重要功能，這些對人體的健康都是非常重要的。

但是由於肝臟周圍沒有神經系統，也就是說，如果肝臟發生一些問題是很難被我們察覺的，一旦感覺到疼痛，可能就是出現了大麻煩。因此，日常生活中一定要主動積極地保護自己的肝臟。

俗話說：「養肝就是養命」，養肝護肝，建議日常多吃這6種食物，不管有錢沒錢，都要經常吃一點。

一、香菇

香菇中含有多糖及維生素c等營養物質，有利於肝細胞的修復與再生，可以幫助肝臟解毒，對提高肝臟的免疫力也有很好的作用。

【香菇釀肉】

1、準備半斤左右的香菇，150克肉餡。香菇根部先去掉，用水沖洗乾淨放盤中；兩根小蔥切成蔥花，一小塊生薑切成薑末，紅椒半個切成碎粒，一起放入盆中。

2、再把提前打好的肉餡倒進盆中，加入食鹽2克，味精1克，十三香1克，胡椒粉1克，香油2克，老抽幾滴調色，料酒適量去掉腥味，用手把肉餡攪勻，將調料化開，再抓入適量的玉米澱粉，然後用手擠出適量的肉餡，放到香菇裡面，再把肉餡按平。

3、準備幾根大青菜，洗乾淨，切成兩半備用；鍋內燒水，加入一勺食鹽，淋入少許食用油，等水燒開後，大青菜下鍋，用勺子攪動幾下，使食材受熱均勻，焯水一分鐘左右，用漏勺撈出控水。

4、鍋內繼續燒水，篦子放上去，等水燒開後，放上香菇和肉餡，開大火連續蒸15分鐘。

5、把大青菜擺入盤中，用來墊底；15分鐘過後，取出蒸好的香菇肉餡，依次擺入盤中。

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