「養肝就是養命」！肝臟最喜歡的6種食物，每天多吃點，別心疼錢

6、另起鍋把剩餘的湯汁倒進去，加入半勺清水，加入食鹽2克，味精1克，老抽幾滴調色，蚝油3克提鮮，用勺子攪拌化開；

煮至沸騰後，勾入少許水澱粉，淋入少許明油，連續攪拌幾下，就可以關火起鍋，再把熬好的湯汁均勻地澆在香菇上面，再放上幾朵香菜葉用來點綴，美味即成。

二、雞蛋

雞蛋的營養豐富，含有機體所需的卵磷脂、多種維生素、固醇類等營養元素，尤其對於肝臟有一定損傷的人群來講，適量增加優質蛋白的攝入，對促進肝臟的修復與再生都是有很大好處的。

【雞蛋湯】

1、準備食材：兩個雞蛋，打成雞蛋液攪散；一個西紅柿，切成小塊，放入小盆中；提前泡發的木耳一把，切成小片，和西紅柿放在一起；

一小把黃花菜，用刀切碎，一起放入盆中；兩根小蔥切成蔥花，放入另一個小盆中備用；香菜幾根切成段，和蔥花放在一起。

2、鍋中添入適量清水，倒入提前切好的配菜，加入食鹽，白鬍椒粉，雞精各適量，用勺子攪拌化開，調料可以根據自己的口味添加。

3、等湯汁燒開以後，加入半勺陳醋，攪拌化開。再加入生抽半勺調味，勾入適量的水淀粉，用勺子攪拌推動，增加湯汁的粘稠度；

再次燒開以後，淋入雞蛋液，等雞蛋定型以後，加入少許芝麻油，即可關火起鍋。

4、然後把做好的雞蛋湯倒入湯盆中，撒上少許蔥花和香菜用來點綴，這道美味營養的湯就完成了。

三、牛肉

牛肉是一種高蛋白食物，含有的脂肪比較少，因此食用牛肉一般並不會加重肝臟的負擔，還會起到一個保護肝臟的作用。

【醬牛肉】

1、備食材：2斤左右的新鮮牛腱子肉，先去掉上面的筋膜，在表面划上幾刀，放入盆中備用。一根大蔥切成片，生薑切成薑片，洋蔥半個切成片，用手抓散，一起放入牛肉盆中。

2、腌牛肉：在裝牛肉的盆里加入食鹽3克，白糖5克，花椒幾粒，八角4個，紅干椒幾個，料酒30克，味極鮮醬油40克，用手抓勻，使調料和牛肉充分融合在一起，然後放入冰箱腌制8個小時。

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