最適合夏天喝的5道營養湯，消暑補水，低脂健康，多做給家人喝

調料：食用油，食鹽，雞粉，胡椒粉，芝麻油

1.洗凈的長絲瓜兩根，先削去外皮，再切成薄片，白玉菇一小把，洗凈後放入盆中，在小盆裡面打入兩個雞蛋，用筷子攪勻打散，西紅柿半個切成薄片，放入湯盆中，再放入一小把蝦米備用。

2.鍋中水燒開，下入白玉菇，焯水一分鐘左右，倒出控水，另起鍋添入少許食用油，油溫至5成熱時，倒入雞蛋液，翻炒幾下，添入適量清水。

3.用勺子把大一些的雞蛋塊打散，燒開以後，下入白玉菇和絲瓜，開大火煮2分鐘左右，加入食鹽3克，雞粉1克，胡椒粉1克，再加入少許芝麻油增香，倒入湯盆中，美味即成。

三、番茄肉丸湯

所需食材：豬瘦肉，大蔥，生薑，雞蛋，西紅柿，黑木耳，香菜

調料：食用油，食鹽，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，陳醋

1.準備豬瘦肉500克，先切成薄片，再剁成肉末，放入盆中備用。大蔥半根切成蔥花，生薑一小塊切成薑末，和肉餡放在一起。

2.盆里加入食鹽2克，胡椒粉1克，料酒3克，生抽5克，再添入清水30克。連續順著一個方向攪拌，再打入一個雞蛋，攪拌均勻。抓入一把玉米澱粉，再次攪拌均勻。

3.西紅柿一個切成小塊，泡發好的黑木耳一小把切成小片和西紅柿放在一個盆中，洗凈的香菜一把切成小段，放入小盆裡面。

4.炒鍋燒熱添入食用油，倒入西紅柿和木耳快速翻炒，加入食鹽3克，炒出汁水，添入適量的清水，開大火把水燒開，水開後改小火，用左手的虎口擠出丸子下入鍋中，改成中火煮3分鐘。

5.加入食鹽3克，雞粉2克，胡椒粉3克，攪拌化開調料，加入陳醋20克，等丸子漂浮起來以後，勾入水澱粉，再加入老抽調色，倒入香菜段，15秒後即可關火起鍋盛入湯盆裡面。

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