夏天，遇到這6種菜別錯過，富含天然葉酸，脆嫩營養，常吃少生病

葉酸對人體的作用可謂是重中之重，但現在市面上大多都是合成葉酸，天然葉酸少之又少，而且合成葉酸攝入過多也會對身體造成傷害。

其實，自從專家從綠葉蔬菜、肉類中發現大量葉酸，就已經被廣泛應用了，其中蔬菜中含的營養元素也比較多，更適合人體吸收。

當人體中缺乏葉酸時，主要表現就是消化不良，這個時候就要及時地補充葉酸了。下面就讓我們來看看，都有哪些食物中含有葉酸吧！

萵筍

推薦食譜：【萵筍炒雞蛋】

1.新鮮的萵筍一根，削去外皮，切成菱形片，紅椒半個切成菱形片，大蔥一段切成蔥花，碗中打入四個雞蛋，加入1克食鹽，幾滴白醋，然後用筷子順著一個方向打散備用。

2.炒鍋燒熱，添入半勺食用油，用勺子攪拌幾下，油溫至5成熱時，倒入雞蛋液。等雞蛋液凝固後，晃動炒鍋，再翻面煎制，把雞蛋煎熟以後，倒出控油。

3.鍋內留少許底油，放入蔥花爆香，倒入筍片，快速翻炒片刻，炒至筍片斷生以後，起鍋撤火開始調味。

4.加入食鹽2克，雞粉1克，繼續上鍋翻炒，15秒後倒入煎好的雞蛋，簡單翻炒幾下，加入少許芝麻油增香，快速翻勻，美味即成。

青菜

推薦食譜：【青菜燒豆腐】

1.大青菜兩根，洗凈後撕開，準備一塊豆腐，切成薄片，蒜子幾粒切成蒜片，大蔥半根切成蔥花，再放入幾個紅干椒備用，紅椒半個切成片。

2.熱鍋涼油，然後下入切好的豆腐，輕輕晃動炒鍋 ，把豆腐煎至兩面金黃，倒出控油。

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