建議中老年人：夏天要多吃這8種食物，開胃易消化，常吃身體棒

5、翻炒調味：鍋中再添入少許食用油，放入蔥片爆香，倒入芹菜，木耳和紅椒，快速翻炒幾下，加入食鹽，胡椒粉，雞精各適量，從鍋邊烹入少許生抽調味。

6、然後倒入炒好的雞蛋，快速翻炒均勻，出鍋前淋入少許芝麻油，即可關火起鍋裝盤。

7、花生

花生是日常生活中咱們經常食用的堅果食品，它的營養十分豐富，總覺得反酸的朋友吃點熟花生能夠有效中和，但是不要多吃，尤其是中老年人，一天吃5——6粒就夠了。

【涼拌花生米】

1.準備食材：生花生米400克，提前兩個小時浸泡,黃瓜半根，先切成長條，再切成黃瓜丁，放入小盆裡面，胡蘿蔔半片切成胡蘿蔔丁，用來配色。

2.煮花生：起鍋添入適量清水，放入八角2粒，花椒幾粒，紅干椒幾個，加入食鹽5克，水開後，下入泡好的花生米，改中火煮10分鐘。

3.煮好以後關火，把花生米連湯汁倒入盆中，浸泡30分鐘到一個小時，使花生米慢慢入味。

4.另起鍋添入適量清水，加入少許植物油，水燒開後，下入黃瓜和胡蘿蔔，煮一分鐘左右，倒出控水拔涼。

5.調味：把花生米泡好以後，倒入漏勺中控水，再倒入拌菜盆中，放入胡蘿蔔和黃瓜丁，加入白糖1克，香油3克，蔥油3克，顛盆拌勻，裝入盤中，美味即成。

8、蘋果

蘋果所含的膠質比較豐富，能夠吸附腸道毒素，有一定的促進作用，蘋果具有改善消化作用，容易噁心、吃飯少的朋友可以一天吃一個蘋果。

（第一名廚編輯：樂樂）