建議中老年人：如果不差錢，常吃5種「高鉀低鈉」菜，越吃越健康

二，鯽魚

鯽魚是生活中常見的營養品，富含蛋白質，脂肪，糖類，維生素和尼克酸，據資料顯示：每100克魚肉裡面含有鉀約為334毫克，經常食用有益於身體健康。

推薦食譜：【豆瓣鯽魚】

1.準備鯽魚兩到三條，先用刀颳去魚鱗，去除內臟和魚鰓，清洗乾淨。在魚身兩面划上菱形花刀，撒上少許食鹽入一下底味，再淋上少許料酒去一下腥，用手抓勻，放在一邊腌制入味。

2.蒜子幾個切成蒜末，生薑切成薑片，大蔥切成馬蹄片，紅椒切成丁，午餐肉一小塊切成丁，一起放入盤中。取一把玉米澱粉，均勻地撒在魚身上。

3.鍋中倒入適量的食用油，油燒至5成熱時下入鯽魚，再用勺子輕推魚身，把鯽魚炸至定型後，翻過來炸另一面，把魚炸酥炸透，顏色變成金黃色時，就可以撈出控油，這個過程大概需要5分鐘左右。

4.鍋裡面添入少許食用油，放入蔥姜蒜爆香，加入豆瓣醬炒出紅油，再添入2勺清水，添入水的量以沒過魚身為宜。加入食鹽，胡椒粉，白糖，老抽和料酒各適量，用勺子攪拌化開調料，再加入少許蚝油，倒入鯽魚，用勺子把湯汁不停地澆在魚身上。

5.再把紅椒和午餐肉下入鍋中，改中火煮5分鐘左右，再淋入少許水澱粉和明油，最後再加一點雞精提鮮，美味即成。

三，腐竹

腐竹又叫腐皮，是一種傳統的豆制食品，含有豐富的蛋白質和多種營養成分，據資料顯示：每100克腐竹裡面含有鉀元素約為705毫克，經常食用有益健康。

推薦食譜：【涼拌腐竹】

1.準備腐竹一把，提前用溫水泡開，然後撈出控水切成片，放入盤中備用。

2.大蔥半根，切成蔥絲，紅椒半個去瓤，切成紅椒絲，青椒半個同樣切成細絲，一起放入盆中，香菜一小把切碎，放入盆中備用。

3.起鍋添入適量清水，水開後下入腐竹，用勺子翻動幾下，使食材受熱均勻，焯水30秒倒入漏勺中控水，再過一下涼水備用。

4.取一個拌菜盆，倒入控水後的腐竹，放入青紅椒和蔥絲，顛盆拌勻開始調味。

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