「藥食同源」的食物到底有哪些?這9種食物榜上有名,早知早受益

2022-06-27     緣分     5508

我們都知道「是藥三分毒」,但是要想活得好,儘量少吃藥,自古以來咱們國家就有「藥食同源」的說法,即這些食物不僅可以吃,同時還具備藥用功能。

唐代孫思邈著作《千金要方》書中,專設「食治篇」,他強調的是,在明確病因後,選用有針對性的食物進行治療。

如今,有許多食物到底是藥材還是食物,沒有明確的界限,比如龍眼、大棗、核桃、芝麻,在中醫處方中是藥材,在廚房也是老百姓餐桌上的美食,有人吃燕窩、吃海參做補,但還是體虛如弱柳扶風;有人啃蘿蔔、白菜,七八十歲有個小感冒喝一天涼白開就好了。

由此可見,吃什麼大有門道,不能亂吃,因為每種食物都有自己的性能,要根據自己的體質恰當食用,「食對則進補,食錯則體虛」,今天給大家分享九大「藥食同源」的食物,它們既是藥材,也是美食,要恰當食用哦。

1、紅棗

俗話說「日食三棗,長生不老」,紅棗中的營養成分十分豐富,含有維生素C、胡蘿蔔素,能夠提高人體免疫力,平常可以做銀耳紅棗粥、紅棗蜜水、紅棗燉雞湯等等。

【紅棗黑米羹】

食材:紅棗,黑米,水澱粉

調料:白糖

1、準備食材:提前煮熟的黑米二兩左右,紅棗一小把,雞蛋兩個備用,首先把紅棗去掉棗核,切成薄片,放入小碗中,把雞蛋打入碗中,蛋黃和蛋清分離,分別放入兩個碗中,在裝蛋清的碗中加入少許清水,用筷子攪勻打散。

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2、煮一下:鍋內添入適量清水,加入白糖30克左右,等水燒開後,倒入黑米和紅棗,用勺子翻動幾下,勾入一勺水澱粉,熬制湯汁濃郁粘稠時,起鍋撤火,用勺子不停的攪動,把蛋清均勻的倒入鍋中,煮開以後即可關火起鍋裝入盆中。

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2、枸杞

枸杞的吃法更多,不僅可以泡酒、煲湯、煮粥,還能泡水,做成保健品、食品等等。

【冰糖燉雪梨】

「藥食同源」的食物到底有哪些?這9種食物榜上有名,早知早受益

食材:雪梨,紅棗,枸杞子,生薑

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