「藥食同源」的食物到底有哪些？這9種食物榜上有名，早知早受益

我們都知道「是藥三分毒」，但是要想活得好，儘量少吃藥，自古以來咱們國家就有「藥食同源」的說法，即這些食物不僅可以吃，同時還具備藥用功能。

唐代孫思邈著作《千金要方》書中，專設「食治篇」，他強調的是，在明確病因後，選用有針對性的食物進行治療。

如今，有許多食物到底是藥材還是食物，沒有明確的界限，比如龍眼、大棗、核桃、芝麻，在中醫處方中是藥材，在廚房也是老百姓餐桌上的美食，有人吃燕窩、吃海參做補，但還是體虛如弱柳扶風；有人啃蘿蔔、白菜，七八十歲有個小感冒喝一天涼白開就好了。

由此可見，吃什麼大有門道，不能亂吃，因為每種食物都有自己的性能，要根據自己的體質恰當食用，「食對則進補，食錯則體虛」，今天給大家分享九大「藥食同源」的食物，它們既是藥材，也是美食，要恰當食用哦。

1、紅棗

俗話說「日食三棗，長生不老」，紅棗中的營養成分十分豐富，含有維生素C、胡蘿蔔素，能夠提高人體免疫力，平常可以做銀耳紅棗粥、紅棗蜜水、紅棗燉雞湯等等。

【紅棗黑米羹】

食材：紅棗，黑米，水澱粉

調料：白糖

1、準備食材：提前煮熟的黑米二兩左右，紅棗一小把，雞蛋兩個備用，首先把紅棗去掉棗核，切成薄片，放入小碗中，把雞蛋打入碗中，蛋黃和蛋清分離，分別放入兩個碗中，在裝蛋清的碗中加入少許清水，用筷子攪勻打散。

2、煮一下：鍋內添入適量清水，加入白糖30克左右，等水燒開後，倒入黑米和紅棗，用勺子翻動幾下，勾入一勺水澱粉，熬制湯汁濃郁粘稠時，起鍋撤火，用勺子不停的攪動，把蛋清均勻的倒入鍋中，煮開以後即可關火起鍋裝入盆中。

2、枸杞

枸杞的吃法更多，不僅可以泡酒、煲湯、煮粥，還能泡水，做成保健品、食品等等。

【冰糖燉雪梨】

食材：雪梨，紅棗，枸杞子，生薑

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