夏季天熱沒胃口，試試這5道家常菜，鮮嫩又營養，花錢少吃得好

到了六月份，天氣就像小孩的臉說變就變，本來還是好好的大晴天，下一刻烏雲就可能開始遮蔽了。天氣變化多端，但炎熱的氣候卻是一直都在持續中。

處在高溫的天氣中，連吹來的風都會變成熱的，夏天人們沒食慾，就是因為這樣的天氣，給人們帶來了極大的困擾，如果感覺自己沒胃口的話，可以試試這「5菜2果」，便宜實惠，營養也少不了。

「多吃5菜」

1.茄子

推薦食譜：【清炒茄子】

1.準備青茄子一個，先切成厚片，再切成菱形塊，蒜子一小把逐個拍扁，生薑一小塊拍扁切成姜粒，和蒜子放在一起，再放入幾粒花椒和紅干椒備用，紅椒半片切成菱形片，青椒半個同樣切成菱形片用來配色。

2.起鍋燒水，水開後下入茄子，用勺子翻動幾下，開大火煮兩分鐘，倒入漏勺中控水。

3.另起鍋添入少許食用油，放入姜蒜和紅干椒，花椒爆香，再倒入青紅椒翻炒幾下，倒入茄子快速翻炒片刻，加入蚝油5克，翻炒化開，添入半勺清水。

4.加入食鹽2克，雞粉2克，白糖1克，翻炒化開調料，勾入少許水澱粉，翻炒均勻，再淋入少許明油，簡單翻炒幾下，美味即成。

2.苦瓜

推薦食譜：【苦瓜炒木耳】

1.準備苦瓜一根片，去內瓤，斜刀切成片，紅椒半個去籽，切成菱形片，泡好的木耳一小把，把大片切開，蒜子幾粒拍扁切成蒜末，放入小盆中備用。

2.起鍋燒水，加入少許植物油和一勺食鹽，等水燒開後，下入木耳和苦瓜，焯水一分鐘左右，倒出控水。

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