夏天飲食別貪涼！年齡越大，越要吃5樣「老來寶」，營養足好消化

5、燉煮：改大火把湯汁煮開，改中小火燉8分鐘左右，把冬瓜煮熟以後，下入煎好的大蝦，繼續煮2分鐘，加入半勺胡椒粉，兩勺食鹽，一勺雞精，攪拌化開調料，30秒後即可關火起鍋盛入盤中。

2、牛肉——「大力寶」

中老年人多吃牛肉能夠增強力量，增長肌肉，年紀越大，肌肉就會開始萎縮，力氣會逐漸變小，免疫力會下降，牛肉是很好的食補選手，但是要適量食用，進食太多牛肉容易消化不良。

【滷牛肉】

1、準備食材：牛肉2斤左右，洗凈後去掉表面的筋膜，在兩面打上花刀，使牛肉更容易入味。

2、準備配料：大蔥一根切成馬蹄片，生薑一塊切成薑片，一起放入牛肉盆中，洋蔥半個切成細絲用手抓散，也放入盆中備用。

3、調味：盆里加入食鹽2勺、白糖3勺、花椒一小把、八角3粒、紅干椒幾粒、料酒一大勺去腥、生抽一大勺，用手抓拌均勻 放在一邊腌制10個小時。

4、準備一點醬料：取一個小盆，加入干黃醬30克、豆腐乳一勺、海鮮醬3勺、植物油半勺，用勺子攪拌化開，再準備一個小盆，放入香葉幾片、桂皮一塊、紅曲米一小把。

5、燉煮：炒鍋燒熱，倒入剛才調好的醬汁，加入適量的清水，等湯汁燒開後下入大料，放入腌好的牛肉和配料，開大火煮2分鐘，再把牛肉和湯汁一起倒入砂鍋中，蓋上蓋子，改用中火燉煮2個小時。

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