炎炎夏日，這5種「舌尖」上的美食不要錯過，營養足，美味又解饞
2022-06-27 緣分 8750夏天，因為天氣的炎熱，路上的人們已經逐漸稀少，有的只是為了生活而奔波的上班族。每一個人都在為生活努力奮鬥，有的人是在追求人生的目標，而有的人追求的卻是對美食的嚮往。
美食，這兩個字看起來雖然很普通，但它卻是酸、甜、苦、辣、咸這5種味道的結合。到了夏天，人們的味蕾也開始變得挑剔起來。
曾經讓人「垂涎三尺」的食物，現在放在你面前卻變得極為普通。天熱了沒有食慾怎麼辦呢？那就從根源上下手，讓你的味蕾重新煥發活力！
炎炎夏日，這5種「舌尖」上的美食一定不要錯過，解暑又開胃，營養少不了，美味又解饞，下面一起來看看吧。
一、糖醋裡脊——（酸甜開胃）
做法：
1.豬裡脊肉一塊，改刀切成1厘米寬的長條放入盆中，加入食鹽1克，胡椒粉1克，料酒少許去腥，用手抓勻腌制15分鐘左右，使肉條更加入味。
2.生薑一小塊切成薑末，大蒜幾粒切成蒜末備用。準備一個面盆，加入澱粉一把，麵粉一把，再加入少許植物油，邊加水邊攪拌，用手快速攪勻，攪拌至麵糊能拉絲就可以了。
3.然後把腌好的肉條倒入盆中攪拌均勻，鍋內燒油，油溫五成，把肉條依次下入油鍋中，等炸至肉條外表微黃色時，撈出控油，油溫升到6成熱時，再倒入鍋中，重新復炸至外皮金黃酥脆時，即可倒出控油備用。
4.另起鍋加入少許底油，倒入薑末和蒜末，再加入適量的清水。加入番茄醬25克，白糖40克，白醋30克，食鹽2克，攪拌化開，煮至湯汁起大泡時，再勾入少許水澱粉，再淋入明油，倒入炸好的肉條快速翻炒，出鍋裝盤撒上白芝麻點綴，美味即成。
二、雪碧苦瓜——（先苦後甜）
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