進入「毒五月」，中老年人要多吃「3菜3瓜3豆」，消暑解熱少生病

2.開始烹飪調味

起鍋添入少許食用油，放入蒜末炒出蒜香味，倒入菠菜，快速翻炒片刻，炒至菠菜斷生後，起鍋撤火，加入食鹽2克，雞粉1克，白糖1克提鮮，上火快速翻炒10秒鐘，化開調料，就可以關火起鍋裝盤了。

木耳

木耳的質地柔軟，不管是藥用還是食用，都有著很高的價值，而且它富含維生素K和鐵，在這個炎熱的夏季多吃些木耳是再合適不過的了。

推薦食譜：木耳炒山藥

1.準備食材

準備淮山藥半根，削去外皮，切成菱形片，準備一把木耳提前用溫水泡開，青椒半個切成菱形片，紅椒半個同樣切成片，蒜仔幾個切成蒜片，生薑切成薑片，一起放入盆中備用。

2.食材焯水

鍋中添入適量清水，加入少許植物油，半勺白醋，水開後下入山藥片，焯水30秒左右，倒入青紅椒和木耳，繼續焯水30秒，撈出控水放入盤中。

3.開始烹飪調味

重新起鍋添入食用油，放入小料爆香，再倒入焯水後的食材，快速翻炒幾下，淋入少許清水，加入食鹽，味精，白糖，雞精各適量，翻炒均勻，勾入水澱粉，淋入許明油，簡單翻炒均勻，美味即成。

多吃3瓜

冬瓜

推薦食譜：冬瓜炒蝦仁

1.準備食材

冬瓜半個，切成3毫米厚的薄片，紅椒半個切成三角塊，青椒半個同樣切成塊，剝好的蝦仁4個，從背部片開，去除蝦線，放入另一個盆中，加入少許料酒，抓拌均勻，再抓入少許玉米澱粉拌勻，生薑一小塊切成姜沫，放入小盆中備用。

2.食材焯水

起鍋燒水加入少許植物油，水燒開後離火，下入蝦仁，再上火煮30秒，即可撈出放入盆中備用。等水再次燒開後，下入冬瓜和青紅椒，用勺子翻動幾下，焯水1分鐘，倒出控水過涼。

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