「春吃芽，夏吃瓜」，夏天記得多吃這5種瓜，營養美味又解饞！

老話常說「春吃芽，夏吃瓜」，意思是說多吃應季菜，例如春天的芽菜：豆芽、香椿芽等，又比如夏天的瓜：黃瓜、西瓜等。老一輩說的話不是沒有道理的，炎熱的夏季，吃一些清爽可口的瓜是多麼的滿足啊！

夏天是一批瓜類成熟的季節，各種各樣的瓜讓人挑花了眼，今天給大家分享5種常見的瓜菜做法，價格不貴營養滿滿，跟著做就行。

一、南瓜

南瓜含有豐富的礦物質，不僅能提高身體免疫力，還能促進骨骼的發育。南瓜果肉能吃，南瓜葉也能煮水喝，在夏季可以起到消暑除煩的作用。

推薦做法：【清炒南瓜絲】

1、食材準備：半個南瓜，外皮削掉，先切成薄片，再切成大小一樣的細絲，放到盤中備用；一個紅椒、兩個青椒切成段，去籽，切成椒絲，放入小盆中。

一小把青線椒先去掉根部，再切成斜片，和青椒放在一起；幾顆大蒜切成蒜片，大蔥一段切成馬蹄片，一起放入小盆中，再抓入一小把紅干椒備用。

2、鍋內燒水，加入少許植物油，等水燒開後，把南瓜絲放入鍋里，用勺子翻攪幾下，為了讓南瓜絲受熱均勻，加入少許白醋，繼續攪拌幾下，焯水40秒左右即可倒出控水。

3、鍋內再添入少許食用油，倒入蔥蒜和紅干椒爆香，加入蚝油5克，倒入青紅椒絲，開大火快速翻炒片刻，再把南瓜絲也倒進去，快速翻炒10秒鐘，起鍋撤火開始調味。

4、加入食鹽1克，雞粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鮮，加入冬菇醬油5克，繼續翻炒15秒，淋入少許明油，簡單翻勻幾下就可以盛盤子裡食用了。

二、冬瓜

冬瓜被稱為「夏季第一瓜」，含水量非常高，夏季食用可以及時補充機體水分。冬瓜的果、籽、葉都含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。

推薦做法：【回鍋冬瓜】

1、準備食材：半個冬瓜，把皮削乾淨，切成兩半，再把內瓤挖乾淨，切成薄片後放盆中備用；半個青椒、半個紅椒，切成三角塊，放入小盆中；

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