激素西紅柿怎麼辨別？注意看這3個位置就知道，輕鬆避開激素番茄

80、90的夏天記憶一定離不開這三樣——天熱、瓜甜、風扇。

還沒到三伏天，在五月初就有很多人開始扇風扇、吹空調了，而六月很多地區的溫度已經突破了36度的高溫，現在很多人都感嘆「要用空調續命」。

但二三十年前，在農村沒有空調沒有風扇，60後、70後、80後的朋友，坐在村口地頭的樹下乘涼，吹自然風，閒聊，老房子屋裡比較陰涼，蒲扇一天都不離手，端著飯碗在村口，邊吃邊聊天。

夏天還靠著吃西瓜和黃瓜來解暑，我最喜歡吃的就是西紅柿，又爽又脆，甜蜜又多汁，涼拌吃還是直接生吃，味道簡直一絕，西紅柿炒菜會發酸，口感不如當水果生吃來的好。

記得小時候自家農地里的西紅柿沒有打農藥，那些長得奇形怪狀的小西紅柿，吃起來是最甜的，但現在市場上長得圓潤又鮮艷的西紅柿，反而讓人難以下咽。

西紅柿的成熟季節是夏季，一般是在6——8月份成熟，因為大棚技術逐漸成熟，所以反季節蔬菜很常見，但是有些黑心廠家為了達到量產，特別喜歡給蔬菜打上激素，這樣一來縮短了蔬菜的生長周期，蔬菜就毫無香甜的口感，甚至有種塑料感。

「沒有菜味兒」。這是很多老人喜歡說的一句話，為什麼現在市場上的蔬菜賣相很好，但是卻難吃？

那是因為「注水」，「催熟」，那麼夏季，中老年人夏天不能吃冰激凌，不能吃太多西瓜（因為糖分比較高），把番茄用開水燙掉外皮，撒一點白糖，清熱去火還好吃。

夏天愛吃西紅柿的朋友，注意這4個技巧，辨別激素西紅柿，吃得更健康更安全。

激素西紅柿特徵

1、捏一下：很空，表面很紅，但是捏起來很硬，正常成熟到這樣紅色的西紅柿一般都很軟。

2、看顏色：整個通紅的西紅柿一般都是用激素點的，最常見就是「催紅素」，一般正常成熟的西紅柿，蒂部都帶青黃，那是正常成熟的西紅柿。

3、看形狀：形狀不圓潤，不勻稱，看起來奇形怪狀的是受到了激素的影響。

而且切開：大部分都是水，籽的顏色是青色的，吃起來又澀又沒有味道，沒有蔬菜的鮮甜味兒。

優質西紅柿

1、看顏色：西紅柿蒂邊帶有青黃色，手感比較軟，捏起來硬中帶軟，顏色不是大紅而是沙瓤飽滿「橙紅帶金星」的。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀