夏季炎熱易出汗！建議中老年人多吃5種補水蔬菜，常吃身體棒！

2022-06-27 緣分 6527

我們都知道一到夏天就很容易出汗，人體水分就會大量缺失，如果不及時補水，就會出現各種小毛病。要安全度過夏季，水分可不要缺，對於中老年朋友來說，身體健康才是第一位的，那麼應該怎樣有效地補充身體裡面的水分呢？

除了適量喝水之外，中老年人還可以常吃一些新鮮的瓜果蔬菜，尤其是這5種補水蔬菜，家裡有老人的建議了解一下，對身體健康有好處。

一、青辣椒

很多人覺得辣椒那麼辣怎麼可能會補水呢？其實大家對它都不了解，尤其是青椒，含有大量水分和較多的膳食纖維素，據資料顯示：每100克青椒含有水分大約為80克~90克左右，青椒還含有豐富的維生素C，平時適當地吃一些青椒也是很有好處的。

【青椒炒肉】

1、準備一塊五花肉，先用水清洗乾淨，再切成薄片，放入盆中；一小塊豬瘦肉也切成薄片，放入一個盆中，在盆里加入食鹽1克，胡椒粉0.5克，料酒適量，老抽幾滴調色，適量水澱粉，用手順一個方向攪拌，腌制五分鐘備用。

2、三個青椒去掉根部，先用刀拍扁一點，再切成菱形片，放到小盆裡面。幾顆蒜切成蒜片；幾粒紅干椒，一起放入盆中。

3、炒鍋燒熱，加上一勺食用油，滑鍋之後把油倒出，再添入半勺涼油。然後倒入五花肉片，翻炒幾下，把肉裡面的肥油炒出來，再把腌好的瘦肉倒進去，繼續翻炒幾下，炒至肉片斷生以後，盛到盆中備用。

4、鍋內留少許底油，把青椒倒進去快速翻炒，加入食鹽1.5克，放入蒜片和紅干椒，炒出蒜香味以後，把肉片倒進去，從鍋邊淋入少許料酒，翻炒兩下，利用鍋氣的蒸發，帶走豬肉的腥味。再加入蚝油3克，味極鮮醬油5克調味，翻炒均勻後大概10秒鐘，就可以關火盛到盤子裡面了。