建議中老年人，少吃牛羊豬肉，多吃這6樣，營養不貴，常吃少生病

1.準備豬血一塊，切成長條，洗凈的韭菜一小把，切成4厘米長的段，生薑一小塊拍扁切成姜粒，大蒜幾粒拍扁切成蒜末，紅泡椒一個切成斜片，和姜蒜放在一個盆中。

2.起鍋燒水加入一勺食鹽，攪拌化開，水開後下入豬血，加入少許料酒去腥，焯水兩分鐘左右，倒出控水備用。

3.另起鍋添入少許食用油，放入姜蒜和紅泡椒爆香，添入半勺清水，加入蚝油3克，倒入豬血，加入食鹽2克，雞粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，老抽幾滴調色。

4.用勺子推動幾下化開調料，煮2分鐘左右，再放入韭菜，翻炒幾下，炒至韭菜斷生後，勾入少許薄芡，再淋入少許明油，快速翻炒均勻，即可關火起鍋裝盤。

三，【小河蝦】

小河蝦能夠為人體提供優質的動物蛋白質，可以提高機體的免疫力，預防肌肉衰減，經常食用還能夠補充鈣質，預防中老年人骨質疏鬆。

推薦食譜：【韭菜炒河蝦】

1.準備小河蝦半斤左右，放入盆中，用清水洗凈倒入漏勺中控水。韭菜一把切成三厘米長的段，紅椒半個切成菱形片，青椒半個同樣切成菱形片，生薑一小塊切成薑片，蒜子切成蒜片備用。

2.炒鍋燒熱加入少許食用油，放入控水後的小河蝦，快速翻炒一分鐘把河蝦炒變色，炒干裡面的水汽，盛入小盆中備用。

3.重新起鍋添入少許食用油，油熱後放入姜蒜片爆香，再倒入炒好的小河蝦，改中火翻炒幾下，從鍋邊烹入料酒去腥，翻炒均勻，把河蝦炒熟以後，加入少許食鹽調味，適量的胡椒粉，少許生抽從鍋邊烹入，翻炒均勻化開調料。

4.再倒入青紅椒片，大火翻炒一分鐘，把青紅椒炒至斷生後，倒入韭菜段，繼續翻炒40秒，把韭菜炒軟以後，淋入少許明油，簡單翻炒幾下，美味即成。

四，【黃豆】

黃豆屬於五穀雜糧，也是生活中經常見到的食材，含有人體必需的8種胺基酸，多種維生素及多種微量元素，據專家研究表明：黃豆可降低血中膽固醇，預防高血壓、冠心病、動肪硬化等。

推薦食譜：【黃豆拌芹菜】

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