建議中老年人，少吃牛羊豬肉，多吃這6樣，營養不貴，常吃少生病

1.準備芹菜半斤左右，五香黃豆一小把備用，紅椒半個切成長條，放入碗中，洗凈的芹菜一小把，把寬一點的芹菜條，從中間劃開，再切成三厘米長的段，放入水盆中備用。

2.鍋中添入適量的清水，加入一勺食鹽增加底味，再加入少許植物油，水燒開後，下入芹菜段，用勺子翻動幾下，使食材受熱均勻，等水再次沸騰後，即可撈出控水拔涼，這個過程大概要一分鐘左右。

3.然後把芹菜倒入漏勺中控干水分，放入拌菜盆中，倒入紅椒條，加入少許香油，加入白醋10克，白糖2克，食鹽2克，味精1克，用筷子攪動，顛盆拌勻，裝入盤中，再撒上一小把五香黃豆，美味即成。

五，【紫菜】

紫菜是我們生活中經常見到的食材，含有豐富的碘成分，其中蛋白質的含量是鮮菇的9倍多，還含有維生素和尼克酸等，醫學上認為：經常食用紫菜，可以降低血漿中的膽固醇。

推薦食譜【紫菜炒雞蛋】

1.盆里放入一包紫菜，加入40度左右的溫水，放在一邊浸泡5分鐘，小蔥3根切成蔥花，準備5個母雞蛋打入盆中，加入食鹽入味，加入少許白醋去腥，用筷子攪勻打散，再倒入剛才切好的蔥花，攪拌均勻備用。

2.把泡好的紫菜倒入漏勺中，用手擠干水分，放在菜板上，簡單地切上兩刀，再放入雞蛋液裡面，用筷子充分的拌勻，使雞蛋均勻的裹在紫菜上面。

3.起鍋添入食用油，先潤一下鍋，避免雞蛋粘鍋，油熱後倒入紫菜和雞蛋，晃動炒鍋，使雞蛋受熱均勻，用鏟子輕輕地推動，等雞蛋定型後，顛鍋翻面，用鏟子把雞蛋搗散，開始調味：

4.先撒上少許食鹽，再澆上少許蒸魚豉油，用鏟子翻炒均勻，使雞蛋充分入味，開大火快速翻炒30秒，最後加入少許芝麻油增香，簡單翻炒幾下，美味即成。

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