三伏將至，無論有多忙，都別忘了吃「入伏4寶」，順利入伏沒煩惱

即將進入三伏天，高溫、悶熱、潮濕，各種討厭的氣候都集中在這段時間。今年的初伏開始在7月16號，長達40天的三伏，想到就讓人頭痛。

三伏天的「伏」指的是「伏邪」。也就是常說的「六邪」：風、寒、暑、濕、燥、火中的暑邪。既然稱得上「邪」，就肯定不會是簡簡單單的40天，我們也不能草草了事。

高溫天氣本就難熬，再加上我們身體排汗量增加，又吃不下飯，營養跟不上，身體就會容易疲憊，心情也會難以控制，對我們的正常生活會造成一定的影響。

要想順利度過三伏天，最簡單也最省錢的辦法就是注意飲食。三伏天要記得吃「入伏4寶」，清涼消暑營養足，順利入伏沒煩惱。

第一寶：雞肉

雞肉含有大量蛋白質，維生素和礦物質，而且脂肪含量少。夏季吃雞肉對人體有益。

【小炒雞胸肉】

1.準備兩塊雞胸肉，放盆中腌制：加入適量食鹽、料酒、少許蚝油、再放一勺玉米澱粉，最後加一點食用油，用手抓拌均勻，腌制5分鐘即可。

2.半根大蔥切成蒜粒，幾顆蒜拍扁後，切成片，一塊生薑切成薑片。青椒1個切成小片，紅椒1個切成段，半個洋蔥切成塊，抓散之後放在一起。

3.準備一個乾淨的小碗，加入番茄醬，生抽，香醋，白糖，食鹽，胡椒粉，玉米澱粉各適量，再加少許清水，攪拌均勻之後放一旁備用。

4.起鍋燒熱，加入適量食用油，油溫燒到6成時，將雞胸肉下鍋，炸到表皮金黃後撈出。等油溫升高後第二次把雞丁下鍋，重複炸15秒，炸好以後用漏勺撈出控油。

5. 鍋中留少許底油，蔥姜蒜都放進鍋中，爆炒出香味後，料汁倒進去，開大火燒開，放雞丁下鍋，簡單翻炒幾下後就可以關火裝盤食用了。

第二寶：苦瓜

苦瓜味苦，性涼，很適合夏季食用，清熱消暑，對身體有益。

【涼拌苦瓜】

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